Zu Cruz‘ Aktivitäten gehörte die gemeinsam mit Judith Visser im Team Teaching angeleitete Entwicklung eines spanischsprachigen Projektes für den geisteswissenschaftlichen Bereich des Alfried Krupp-Schülerlabors. Teilnehmende eines Blockseminars durften eigenständig curricular relevante und gleichzeitig den Facettenreichtum des südamerikanischen Landes widerspiegelnde Themen identifizieren und Materialien entwickeln, bei denen ihnen der Gastwissenschaftler zu wertvollen Einblicken in die Kultur des Ziellandes verhelfen konnte.
Das Ergebnis ist ein Schülerlaborprojekt mit dem Titel „Ecuador: un viaje al pupo del mundo“. Der Titel, zu übersetzen als „Ecuador: eine Reise zum Nabel der Welt“, verweist mit der Verwendung des aus dem Kichwa stammenden Wortes pupo gleichzeitig auf die beeindruckende sprachliche Diversität im Land und auf seine Verortung am Äquator. Das Material umfasst Module zu Geschichte und Biodiversität, Sprache und Identität sowie kulinarischen Besonderheiten Ecuadors, und wird im Laufe des Wintersemesters als dauerhaftes Angebot im AKS implementiert.